وصفة من المطبخ الامريكي البان كيك

وصفة من المطبخ الامريكي البان كيك

الملكة:

البان كيك" من أشهر الحلويات حول العالم، ويعد من وصفات المطبخ الأمريكي، وعادة ما يقدم على وجبة الإفطار او كحلويات  كما يمكن تحضيره مع أنواع كثيرة من الصلصات الحالية او المالحة نقدم لك وصفات حلوة وجديدة للبان كيك:

 

وصفة بان كيك

البان كيك السريع

المقادير:

كوب من الطحين متعدد الاستعمالات.

ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.

بيضة مخفوقة.

كوب من الحليب السائل.

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.

ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

خلط جميع المكونات الجافة من الطحين والسكر والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير.

خلط جميع المكونات السائلة من الحليب والبيض والزيت في وعاء آخر، ثم خلط مزيجي المكوّنات الجافة والسائلة معًا للحصول على مزيج سلس. تسخين صينية مدهونة بالقليل من الزيت على نار متوسطة، وسكب ربع كوب من المزيج على الصينية الساخنة، ثمَّ قلب الفطيرة على الوجه الثاني حتى يصبح بني اللون.

إخراج الفطائر وتقديمها مع شراب القيقب

 

وصفة بان كيك

البان كيك الفرنسي

المقادير:

كوب من الدقيق الأبيض

ربع كوب من السكر البودرة الناعم

كوب من الحليب السائل

2 بيضة

3 ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة

ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا

ربع ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير:

يُخلط الدقيق والسكر معاً في وعاء ويضاف إليهما الحليب، والبيض، والملح، والزبدة، والفانيليا مع الخلط جيداً للحصول على المزيج المتجانس

يوضع ربع كوب من الخليط السائل في مقلاة مدهونة بالزيت، ويتم التقليب على الجهتين حتى الحصول على اللون الذهبي

تكرر العملية حتى انتهاء الكمية، والحصول على البان كيك اللذيذ

يقدم وبالهناء والشفاء.

 

وصفة بان كيك

بانكيك محشي بالنوتيلا

المقادير:

2 ملعقه كبيرة نوتيلا

1 ½ كوب طحين

3 ملاعق كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة بايكينج باودر

رشة ملح

1 حبة بيض

ملعقة صغيرة فانيلا

1 كوب حليب سائل

طريقة التحضير:

في صينية مبطنه بورق الزبدة ضعي النوتيلا بتشكيله مسحة دائرية لحشوها لاحقاً  .

أدخلي الصينيه الثلاجه لمدة 20 دقيقة.

في صحن ضعي الطحين، السكر، البايكينج باودر، الملح مع التقليب بالمضرب اليدوي حتى تمام التجانس.

في مقلاة مدهونة بالزيت ضعي البان كيك وقليه من أسفل.

على الوجه الذي لم يستو بعد ضعي قطعة من الشوكولاته التي حضرتيها في البداية وفوقها اسكبي المزيد من الكب كيك واقلبيه على الجهة الأخرى ليتم تسويته من الجهة الأخرى.

كرري ما سبق مع كل الكمية التي لديكِ..

زيني الوجه بالنوتيلا.

 

وصفة بان كيك

بان كيك الشوفان

المقادير:

كوب وربع من الدقيق

نصف كوب من الشوفان المطحون

كوب وربع من اللبن خالي الدسم

2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

ربع ملعقة صغيرة من الملح

بيضة مخفوقة

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

طريقة التحضير:

في وعاء يتم وضع الدقيق والشوفان، والملح والبيكنج بودر

نضيف إليهم البيضة المخفوقة واللبن والزيت، ويتم تقليب جميع المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة سائلة

نضع مقلاة على النار بها ملعقة زيت نباتي، ونضع ربع كمية الخليط وتترك لمدة دقيقتين فقط حتى تتحمر

نقلب الكيك على الوجه الآخر حتى يصبح لونها ذهبيا، ويتم التكرار مع بقية العجينة

يقدم الكيك ساخنا إلى جانب العسل أو الفواكه حسب الرغبة.